第919章 人间美味

可橙问：“火肉是什么？不知是怎么煨成的？”

        高崎道：“火肉就是火腿。先烧水撒盐烫两遍火腿，载入冰糖煨烂。之后再加笋块与火肉同煨，如此方才美味。另外这一道笋煨火肉与平常的不一样，平常的当日煨成，其味极淡。想吃好的火肉，须得放置一夜，留着原汤，次日食用之时再将火肉与新鲜笋块投入汤中滚热才好。并且火腿万万不可干放，干放燥而肉枯，若用白水泡，则味又极淡。所以须得留原汤泡之。一夜过后，其味最佳。”

        可橙道：“我的天，可不得了了，吃个笋烧火腿还得忙活上两天。哎，不对。你是今天才带我们来的对吧，怎么就预备好了隔夜的火腿了？”

        高崎方觉失言，忙解释道：“此处相熟的食客也不少……掌柜的提前备着也不出奇。”

        可橙顿悟，因叹道：“老饕之地！老饕之地！吾等闲人远远不及也！”

        秋兰笑道：“三姐，你也开始咬文嚼字啦？”

        可橙笑了笑，指着另一碟翠绿的青菜问：“这是什么？”

        高崎道：“这是蓬蒿菜，取蒿尖放入鸡汤中滚熟，起锅时再加上松菌即成。”

        秋兰笑道：“又是鸡，得多少只鸡才能配上这一桌子菜呢？”

        可橙深以为然：“正是！”

        高崎道：“原本打算用马兰头的，毕竟马兰配醋与笋丝拌食最佳，尤其在吃完火腿等油腻之物后食用更能醒脾。可惜马兰须得等到清明之时才有，因此只得取蓬蒿佐之。”

        可橙道：“原来马兰还能醒脾？受教了！清明……岂不是还要等上许久？”

        高崎道：“也快了。对了，我听说上巳节之时的马兰最为鲜嫩，不知你们到时候可否有兴趣陪我一同去郊外踏青采撷？”

        不等可橙答应，秋兰就喜道：“好呀好呀！听说京城的上巳节最为热闹，我早就想见识一下了。”

        高崎忙问可橙：“你呢，赵姑娘？”

        可橙含糊其辞地道：“我么，我比较忙，现在还不能答应你。”

        高崎听了这话，脸色落寞至极。

        秋兰忙怂恿她：“三姐，到时候有什么忙的？又不是农忙！再说农场有那么多帮工，又有强子哥哥这个大管事看着，你担心什么？”

        可橙道：“到时候再说吧。”冲高崎一笑，“到时我提前告诉你？”

        高崎轻点一下头：“我会提前到府上拜访。”

        可橙一怔：“府上？你是说你去我家？”

        高崎反问：“有何不可？”

        可橙忙道：“没有，随你，你高兴就好。”

        高崎想了想，说道：“也罢，我去珠宝行找你就好。”

        秋兰高兴极了，去珠宝行……自己岂不就能见到他了？这个高公子长得好看，人又和气，多见上几面也不错。她笑眯眯的，指着最后一碟东西问：“高公子，这是什么？”

        高崎道：“这是合*欢饼。”

        秋兰拈了一块送进嘴里，咬了一口，细细嚼毕吞下，略带狐疑地道：“高公子，这个饼稀松平常嘛！跟前面那些燕窝、火腿、鲈鱼什么的比起来差多了。”

        高崎笑道：“这个饼是蒸糕为饭，以印有合*欢花的木印印之，最后微用油入铁架煨成。它虽与燕窝等同桌，实质上用料极平常，因为寓意极好，所以我才命掌柜摆上，好让你们也尝一尝。你若觉得不好，不吃也无妨。”

        秋兰又咬了一口，笑道：“第一口不觉得怎么样，细细一嚼，感觉香黏得很，也不错！”

        可橙也试了一个，笑道：“好吃！只是我饱了。哎，我说高公子，你这样是不行的，下回你要是让我请你吃饭，须得提前告知，不然的话，等到了这里，我们又吃不下了！岂不是白白浪费了？”

        高崎道：“吃不下就罢了，这些不值得什么。”

        可橙睁大了双眼，说道：“你这叫什么话？谁知盘中餐粒粒皆辛苦！不能浪费！”指着燕窝，指着鲈鱼，说道，“暴殄天物啊！就咱们这一桌东西，也不知费了人们多少心血！你想想，燕窝生在何处？悬崖峭壁！鲈鱼呢？水里！这种天气你下水试试？看皮不冻破你的！所以咱们得尊重劳动人民的劳动成果，不能浪费！来，开吃！”

        一面喝汤，一面无比庆幸地道：“好在我中午吃得不多，不然的话就真要浪费了！秋兰，赶紧吃，不能浪费。”

        高崎笑道：“你们要是吃不下就别吃了，我原本就是想带你们过来尝个鲜，若是不幸撑坏了肚子，岂不是我的罪过？”

        可橙摇摇头：“也撑不坏，最多晚上不吃饭就是了。”说罢当即一心一意地吃了起来，再也不多说一句话。

        高崎看得一阵新奇，他身边的女子多数怕胖，连一个饼都不敢多吃，平常最多也就是吃些贵而精的东西，譬如燕窝银耳之类，向来极少吃肉，这赵姑娘倒好，唯恐暴殄天物，竟然一点也不愿浪费，还说“要尊重劳动人民的劳动成果”？这说法倒是新鲜，不过听她一说，这百姓采燕窝、捞鲜鱼的确极其艰辛，如此说来，的确不应该浪费才是。

        想到这里，他也甩开了公子包袱，极享受地吃了起来。

        一时之间，静室果然变成了静室，除了吞咽食物之声，竟无一人说话。

        过了半天，可橙终于摸着圆滚滚的肚子说：“我不行啦！我已经是强弩之末啦！”

        秋兰将筷子搁下，说道：“三姐不必害怕，我中场休息一下，还能将最后一个合*欢饼吃下！”

        可橙道：“全指望你了！咦，高公子呢？你不吃了？”

        高崎早已搁下了筷子，笑道：“我吃好了。”

        可橙道：“你吃那么少？好像没吃饭的是你而不是我们，怎么先搁下筷子倒是你？”

        高崎笑道：“我母亲自小就教我‘食不过七分饱’，我自懂事以来就今天吃得最多。”

        可橙摸摸脸，颇为羞赧地道：“见笑了！见笑了！”

        高崎抱着双臂，靠在椅背上，笑道：“我喜欢看着你们吃，仿佛吃的是人间美味。”


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