第835章 加薪

可橙道：“得陇望蜀……”

        江二叔把眉头一皱，深以为然：“没错，得陇望蜀的确是人的劣根性。”

        可橙笑了笑：“可也是正常现象不是？”

        江二叔道：“正常？你觉得正常？”

        可橙道：“做工是为了什么？还不是为了挣钱！人们一向都是觉得给多少钱就干多少活。虽说咱们家的工钱的确是比别人家的要多，可是咱们家的活也多是不是？”

        江二叔轻蹙眉头，说道：“听你这意思，难道觉得这要求合理？”

        可橙道：“就是合理的。咱们设身处地地想一想，要是看着老板一天比一天挣的钱多，咱们只得一个忙字，可月钱还有没有一点变化，岂不是也会心理不平衡？”

        江二叔一怔：“我没当过伙计……不过仔细想想，的确有可能。你依你说，咱们加多少？”

        可橙竖起一根手指摆了摆。

        江二叔问：“一钱？”

        可橙摇摇头、

        江二叔一怔：“一两？！除张大厨和张掌柜外，每个伙计都一两的月钱，另外还包食宿，这样的待遇可是别人家没有的。别人家最多八钱银子罢了，并且许多还不包食宿。”

        可橙道：“我的意思是我们不是这样加。我另外有个加薪的新想法。”

        江二叔疑惑地问：“还有另外的想法？你倒是说说看。”

        可橙道：“我且问你，咱们现在每天下来一天能挣多少钱？我说的是纯利润，不计算成本在内。”

        江二叔笑道：“如今开张已经有一个半月了，平均下来每天可都能挣到二百两银子——说起来等于当年水源镇三家酒楼一天的盈利，可知咱们桃源居还是很受欢迎的。就这样而言，每天也还有许多客人等不上位子，吃不上咱们家的烤鱼。一来上菜来不及，二来有的客人不愿意等太久。”

        可橙道：“正是呢，所以就难怪伙计们要求加薪了，这也是人之常情是不是？”

        江二叔便问她：“那你是怎么打算的？”

        可橙道：“我是这么想的，既然咱们每天能挣二百两银子，那么咱们就将目标定在每天三百两——我这么跟你说吧，如果当天的盈利能达到三百两以上，那么这些多出来的银子咱们可以把五成拿出来，尽数给伙计们平分了。咱们酒楼现在有十五个伙计对不对？”

        江二叔点点头：“咱们本家的有十个，招了三个本地的小子，另外还有两个姑娘专门负责招待三楼的女客。共计十五个伙计。”

        可橙便笑道：“这些多出来的银子咱们就分一半给伙计们，我就不相信他们还会想着去别的酒楼！”

        江二叔拍掌笑道：“你说得没错！难为你是怎么想出来的？”

        可橙道：“就那么想出来的呗！如今酒楼你作主，你待会回去把这事跟伙计们说一下，指不定他们明天就拼命干活了！毕竟只有做好菜、赶紧上菜，客人们吃饱了才能迎来下一桌，只有这样咱们的盈利才会节节攀升，才能越来越接近每天三百两银子的目标，三百两银子之外的盈利他们可是能分一半呢！你说他们怎么还会不拼命？”

        江二叔大喜，立即道：“那我这就回去跟大伙说！”说罢立即就走了。

        可橙捧着小红递上来的茶杯，喜滋滋地喝了起来。

        秋兰在一旁问：“三姐，你不觉得这样太多了吗？”

        可橙摇摇头：“不多不多，多乎哉？不多也！人之常情嘛，钱是赚不完的。”

        秋兰“哦”了一声，点点头：“我不会这些，要是二姐在就好了。”

        可橙道：“说起二姐……二姐来信了吗？”

        秋兰道：“这个月的还没来，应该挺好的，咱们二姐那么聪明肯定很好！”

        可橙叹道：“我知道二姐会好，我只是想她了。还有，咱们的小外甥估计也快出世了，你猜猜是男还是女？”

        秋兰道：“这个难猜！我怎么能猜得到！”

        可橙道：“我听人家说一对夫妻里面，要是女的比男的聪明，那么生儿子的机会就大；要是男的比女的聪明，那么生女儿的机会就会更大。你说说看，咱们大姐聪明还是大姐夫更聪明？”

        秋兰半响方说道：“大姐比大姐夫聪明！”

        可橙笑了笑：“你赌男孩？我赌女孩！”

        秋兰“哎”看了一声，问她：“你的意思是大姐夫比大姐要聪明？”

        可橙道：“这可是你说的！”

        秋兰道：“明明你刚才说了男比女聪明就生女儿的……”

        可橙道：“我总不能跟你同一个赌注吧？那咱们还还有什么好赌的？”

        秋兰哼了一声：“那好！我赌男孩！你赌女孩！输了赢了怎么说？”

        可橙道：“你输了你留下来过年看家，我赢了我今年就跟江二叔回去看咱们的外甥女！”

        秋兰道：“一言为定！”

        江二叔等打烊后立即就召集伙计们开了个会。

        他将加薪规则说了，然后道：“咱们如今是每天二百两的盈利，我算过了，若是咱们的上菜速度再快一些，这门外等候的客人完全可以再进来一批！因此一天增加一百两是完全没问题的！那么问题来了，咱们应该要如何加快上菜的速度？”

        众伙计面面相觑。

        江二叔遂道：“我观察过了，咱们虽是忙，但也有个别伙计在某些时段也是很清闲的。譬如还没上菜的时候，跑堂的闲；不用收桌子的时候，杂役也闲。可是咱们若是人人都一起做呢？就是洗碗的把碗给洗好了，没事做了，怎么办？站在那里干等？显然是不行的。那么这时候，洗碗的就可以帮帮洗菜的，洗菜的可以帮帮切墩的。这样一来，还愁不快？大家可能会说，为什么要帮？干活不是自扫门前雪吗？显然不是！为什么呢？因为从此以后，咱们大家都是一个整体，多出来的银子全部平分！而不是说洗碗的多一点，洗菜的少一点。也不是说掌柜的，”

        他指了指张掌柜和张大厨，继续说道：“和大厨就比其他人要多。我一视同仁！平分！多出来的五成全部平分！诸位觉得这样可好？”

        张掌柜头一个举手赞成：“很好！二爷这主意最好！”

        于是全票通过。


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